Κλινική και Αθλητική Διατροφή
Κλινική Διατροφή
Η κλινική διατροφή είναι ένας τομέας της επιστήμης της διατροφής που εξειδικεύεται στην διαχείριση καταστάσεων – προβλημάτων υγείας μέσω της διατροφής. Μια ποιοτική και προσαρμοσμένη στις ανάγκες του ασθενούς διατροφή σε συνδυασμό πάντα με τις συστάσεις του ιατρού συμβάλει στην αντιμετώπιση της πάθησης.
Οι συχνότερες περιπτώσεις που χρήζουν μιας εξειδικευμένης διατροφικής παρέμβασης είναι οι παρακάτω:
Αθλητισμός και Διατροφή
Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους συμμάχους ενός αθλητή. Επιπλέον είναι απαραίτητη τόσο για την υγεία του όσο και για την απόδοση του.
Η κατάλληλη επιλογή τροφής στην σωστή ποσότητα, ποιότητα αλλά και χρόνο εξασφαλίζουν στον αθλητή την απαραίτητη ενέργεια κατά την διάρκεια της άσκησης, συμβάλουν όμως και στην αποκατάσταση μετά από αυτή.
Συνεπώς ανάλογα με το είδος της άσκησης, την ένταση ,την διάρκεια και τους στόχους που θέτει ο αθλητής κρίνεται απαραίτητη η κατάλληλη διατροφή για τις ανάγκες του.
Προετοιμασία
Είναι σημαντικό πριν από έναν αγώνα- προπόνηση να έχει προηγηθεί μια περίοδος κατά την οποία ο αθλητής θα πρέπει να φροντίσει την διατροφή του ανάλογα με το είδος του αθλήματος, να γεμίσει τις αποθήκες του σώματος του με ενέργεια έτσι ώστε να μπορεί να αποδώσει τα μέγιστα.
Κατά την διάρκεια του αγώνα-προπόνηση
Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην ενυδάτωση του αθλητή κατά την διάρκεια της άσκησης. Η ένταση, η διάρκεια αλλά και οι περιβαλλοντικές συνθήκες θα πρέπει να ληφθούν υπόψιν καθώς μπορεί να μεταβάλουν τις ανάγκες για ενυδάτωση και υποκατάσταση των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται στην διάρκεια της.
Διατροφή μετά τον αγώνα – προπόνηση
Μετά από έναν αγώνα το σώμα είναι καταπονημένο. Σύμμαχος στην αποκατάσταση του είναι και πάλι η διατροφή. Το γεύμα μετά από έναν αγώνα πρέπει να καλύψει εκείνα τα στοιχεία που καταναλώθηκαν κατά την διάρκεια της άσκησης και έτσι να είναι έτοιμος ο αθλητής για την επόμενη προπόνηση του, ταχύτερα. Συνεπώς χρειάζεται ένα γεύμα σε συγκεκριμένες αναλογίες υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών ανάλογα με την φύση του αθλήματος.