Μπιφτέκια με λαχανικά
Σας φαίνονται τα μπιφτέκια σας βαρετά; Τα ίδια και τα ίδια; Να ένας τρόπος να τα φτιάξετε διαφορετικά και να απογειώσετε την γεύση τους εμπλουτίζοντας τα με λαχανικά και αναβαθμίζοντας σημαντικά την ποιότητά τους. Η προσθήκη των λαχανικών δεν τα κάνει μόνο πιο γευστικά αλλά προσθέτει σε αυτά φυτική ίνα κάνοντάς τα πιο ελαφριά και πιο υγιεινά.
Υλικά για τα μπιφτέκια:
- 1/2 Κιλό Κιμάς
- 100 γρ. Ντομάτες
- 100 γρ, Καρότα
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 4 Φρυγανιές (μουσκεμένες σε νερό)
- Λίγο Μαϊντανό
- 1/2 Κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- 1 Κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής:
-
Τρίβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την ντομάτα σε ένα μπολ.
-
Προσθέτουμε το μαϊντανό, τις φρυγανιές (αφού τις στύψουμε καλά) και τέλος τον κιμά.
-
Ζυμώνουμε καλά το μίγμα και πλάθουμε 6 μπιφτέκια.
-
Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να «πιουν όλο το νερό τους», το οποίο προέρχεται από τα λαχανικά που έχουμε ήδη προσθέσει.