Μπιφτέκια με λαχανικά

Μπιφτέκια με λαχανικά


Σας φαίνονται τα μπιφτέκια σας βαρετά; Τα ίδια και τα ίδια; Να ένας τρόπος να τα φτιάξετε διαφορετικά και να απογειώσετε την γεύση τους εμπλουτίζοντας τα με λαχανικά και αναβαθμίζοντας σημαντικά την ποιότητά τους. Η προσθήκη των λαχανικών δεν τα κάνει μόνο πιο γευστικά αλλά προσθέτει σε αυτά φυτική ίνα κάνοντάς τα πιο ελαφριά και πιο υγιεινά.

Υλικά για τα μπιφτέκια:

  • 1/2 Κιλό Κιμάς
  • 100 γρ. Ντομάτες
  • 100 γρ, Καρότα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 4 Φρυγανιές (μουσκεμένες σε νερό)
  • Λίγο Μαϊντανό
  • 1/2 Κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 1 Κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος παρασκευής:

  • Τρίβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την ντομάτα σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το μαϊντανό, τις φρυγανιές (αφού τις στύψουμε καλά) και τέλος τον κιμά.
  • Ζυμώνουμε καλά το μίγμα και πλάθουμε 6 μπιφτέκια.
  • Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να «πιουν όλο το νερό τους», το οποίο προέρχεται από τα λαχανικά που έχουμε ήδη προσθέσει.
Αν βρίσκετε ενδιαφέρον αυτό που διαβάσατε, κοινοποιήστε στους φίλους σας.