Κατανάλωση καφέ και κίνδυνος καρκίνου του ήπατος
Σύμφωνα με νέα μελέτη, η κατανάλωση τριών έως τεσσάρων φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και άλλων ηπατικών παθήσεων που σχετίζονται με το αλκοόλ.
Σε έρευνα που συμμετείχαν περίπου 494.000 άτομα από το Ηνωμένο Βασίλειο. Οι ερευνητές εξέτασαν την επίδραση του καφέ στον οργανισμό τους και παρακολουθούσαν την υγεία τους για ένα διάστημα έως και 11 χρόνια.
Η ηλικία των συμμετεχόντων κυμαίνονταν από 40 έως 69 ετών.
- Οι 384.818 από αυτούς υποστήριζαν ότι κατανάλωναν καθημερινά μεγάλες ποσότητες καφέ
- Οι 109.767 είτε δεν έπιναν καθόλου καφέ είτε κατανάλωναν μικρή ποσότητα ημερησίως.
Το είδος του καφέ και η επίδραση του
Τα άτομα που έπιναν αλεσμένο καφέ χωρίς καφεΐνη είδαν τα περισσότερα οφέλη. Παράλληλα και στα άτομα που κατανάλωναν στιγμιαίο καφέ παρατηρήθηκε κάποια μείωση των κινδύνων.
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMC Public Health, τα άτομα τα οποία κατανάλωναν καθημερινά καφέ είχαν 21% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν χρόνια ηπατική νόσο, 20% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν χρόνια ηπατική νόσο ή λιπώδες ήπαρ και 49% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από χρόνια ηπατική νόσο από ό, τι εκείνοι που δεν έπιναν καφέ.
Σύμφωνα με το American Liver Foundation, η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος είναι πιο συχνή σε άτομα που είναι υπέρβαρα, έχουν διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη ή υψηλά τριγλυκερίδια. Η ασθένεια προσβάλλει έως και το 25% των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ο καθηγητής Paul Roderick, συγγραφέας της μελέτης από το Πανεπιστήμιο του Southampton, δήλωσε στο The Guardian πως η κατανάλωση καφέ είναι προστατευτική έναντι σοβαρής ηπατικής νόσου.
Σύμφωνα με το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο, ο καρκίνος του ήπατος είναι ο έκτος πιο κοινός καρκίνος παγκοσμίως. Όπως σημειώνεται από την American Cancer Society, το ποσοστό καρκίνου του ήπατος από το 1980 έχει υπερδιπλασιαστεί.
Από την έρευνα αποδείχθηκε πως το μέγιστο όφελος βρέθηκε σε άτομα που έπιναν τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα ενώ οποιαδήποτε υψηλότερη κατανάλωση δεν έδειξε πρόσθετα οφέλη.
Η Vanessa Hebditch, της British Liver Trust, δήλωσε στο The Guardian ότι τα αποτελέσματα της μελέτης αποδεικνύουν περαιτέρω τη θεωρία ότι ο καφές είναι καλός για την υγεία του ήπατος.
Ωστόσο, είναι σημαντικό οι άνθρωποι να βελτιώσουν την υγεία του ήπατος όχι μόνο πίνοντας καφέ αλλά μειώνοντας επίσης το αλκοόλ και διατηρώντας ένα υγιές βάρος, κάνοντας άσκηση και τρώγοντας καλά».
Ένας από τους σημαντικότερους περιορισμούς στη μελέτη είναι ότι οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν μόνο για την κατανάλωση καφέ τους σε μια χρονική στιγμή και στη συνέχεια παρακολουθούνταν για την υγεία τους. Για παράδειγμα, εάν κάποιος άλλαζε την ημερήσια πρόσληψη καφέ από ένα σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα κατά την περίοδο των 11 ετών, οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να το λάβουν αυτό υπόψη.
Τέλος, οι μελετητές συνεχίζουν να υποστηρίζουν ότι δεν μπορεί να αποδειχθεί εκατό τοις εκατό ότι ο καφές από μόνος του μειώνει τον κίνδυνο χρόνιας ηπατικής νόσου, όμως εγείρει το ζήτημα ότι μπορεί να είναι μια αποτελεσματική παρέμβαση για την πρόληψη σοβαρής ηπατικής νόσου, ας πούμε σε εκείνους που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο.
πηγή: BMC Public Health
Μαλαχάς Κωνσταντίνος
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Ακολούθησε τον dietologos.online στο Facebook και στο Instagram
Αν βρίσκετε ενδιαφέρον αυτό που διαβάσατε, κοινοποιήστε στους φίλους σας.
