Ιδέες για νόστιμα και υγιεινά σνακ στο σπίτι

Η ανάγκη εύρεσης υγιεινών σνακ όταν είμαστε για ώρες εκτός σπιτιού είναι πολύ σημαντική και έχει αναλυθεί σε πάρα πολλά άρθρα. Αρκετοί άνθρωποι στις μέρες μας και με την εξέλιξη της τεχνολογίας, εργάζονται από το σπίτι ή κάνουν ένα μεγάλο μέρος της δουλείας τους από εκεί. Αυτό μπορεί να είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα παράλληλα όμως μπορεί να μας βάλει σε μεγάλους πειρασμούς.

Πολλές φορές στα περιστατικά μου κάνω την ερώτηση αν υπάρχει “μαγικό ντουλάπι” στο σπίτι. Πριν ακόμη διευκρινίσω την ερώτηση μου οι 9 στις 10 απαντήσεις είναι θετικές και έχουν καταλάβει ότι αναφέρομαι σε ένα ντουλάπι με λιχουδιές όπως γλυκά, πατατάκια κ.α.

Δουλεύοντας στο σπίτι, είτε από κούραση είτε από πλήξη είτε ακόμη για να ξεπιαστούμε, βρίσκουμε συνέχεια δικαιολογία για μια βόλτα στο “μαγικό ντουλάπι” και στο ψυγείο, καθώς ο άνθρωπος από την φύση του έχει την τάση να εξερευνάει .

Λαμβάνοντας υπόψη την πανδημία που πλήττει τον πλανήτη τους τελευταίους μήνες, σε συνδυασμό με την εξέλιξη των τεχνολογικών μέσων, όλο και περισσότεροι άνθρωποι εργάζονται από το σπίτι, κάτι που φαίνεται ότι ήρθε για να μείνει. Επιπλέον εξαιτίας της κατάστασης πολλά παιδία περνούν τον χρόνο τους μέσα στο σπίτι μακριά από τις δραστηριότητες τους. Αυτές οι συνθήκες οδηγούν στην ανάγκη να γίνουμε δημιουργικοί με το φαγητό μας επιλέγοντας υγιεινές και ταυτόχρονα γευστικές πρώτες ύλες.

Σκοπός μας λοιπόν είναι να φτιάξουμε υγιεινά και νόστιμα σνακ για να τα καταναλώσουμε στην διάρκεια της ημέρας, έτσι ώστε να μην καταφύγουμε σε επιδρομές στο “μαγικό ντουλάπι” και ταυτόχρονα να καλύψουμε τις διατροφικές μας ανάγκες και να απολαύσουμε ένα γεύμα γευστικά πλούσιο.

Παρακάτω θα βρείτε 5 ιδέες για γρήγορα και νόστιμα σνακ.

Το αγαπημένο μας ποπ κορν

Το ποπ κορν είναι μια επιλογή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Προέρχεται από καλαμπόκι, είναι ελαφρύ και λόγω του όγκου του και των φυτικών ινών που περιέχει μας δίνει το αίσθημα του κορεσμού. Αποτελεί μια γευστική επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας καθώς αποδίδει μόλις 30 θερμίδες το κάθε φλιτζάνι. Για να φτιάξετε φρέσκο ποπ κορν σε μόλις δύο λεπτά, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων, μια χάρτινη σακούλα, καλαμπόκι για ποπ κορν, λάδι και λίγο αλάτι. Ακόμη εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να το φτιάξετε ευκολά σε μια κατσαρόλα.

Δώστε προσοχή στην ποσότητα του λίπους (λάδι) γιατί μπορεί να αυξήσουμε κατακόρυφα τις θερμίδες.

Φρουτοσαλάτα

Ένα μπόλ με φρέσκα φρούτα εποχής, με ξηρούς καρπούς, όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα, συνοδευμένα με μέλι και κανέλα ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, αποτελεί την κατάλληλη επιλογή για σνάκ κατά την διάρκεια της δουλειάς ή του μαθήματος, καθώς μας προμηθεύει με υδατάνθρακες, υγιεινά λιπαρά, πρότεινες και φυτικές ίνες. Όποιος επιθυμεί να αυξήσει την πρωτεΐνη στο συγκεκριμένο γεύμα μπορεί να προσθέσει μπουκίτσες τυριού όπως π.χ γραβιέρα.

Ψωμί με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο

Μια λεπτή φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο, συνοδευμένη με ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, αποτελεί μια καλή και χορταστική επιλογή. Μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με κάποιο φρούτο όπως η μπανάνα ,με ξηρούς καρπούς και για τους λάτρεις του γλυκού με λίγο μέλι ή μαρμελάδα της επιλογής σας. Εκτός από την ευελιξία αυτού του σνάκ ,το δυνατό του σημείο είναι η ποιότητα των λιπαρών του και η αίσθηση κορεσμού που προσφέρει και διαρκεί για ώρες.

Smoothie

Για όσους δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά στην καθημερινότητα τους, μια ιδανική επιλογή είναι η παρασκευή ενός ροφήματος με πολτοποιημένα φρούτα ή λαχανικά. Στα Smoothies μπορείτε να συνδυάσετε φρούτα και λαχανικά της επιλογής σας με γάλα, γιαούρτι ή υποκατάστατα γάλακτος για να δημιουργήσετε ένα γευστικό και θρεπτικό ρόφημα πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες.

Τσιπς

Εκτός από τα γνωστά σε όλους τσιπς πατάτας, μπορούμε να φτιάξουμε πολύ νόστιμα και ποιοτικά τσιπς, γλυκά και αρμυρά από γλυκοπατάτα ή μήλο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας φούρνος, αντιπολιτικό χαρτί και μήλο ή γλυκοπατάτα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Είναι ένα γευστικό και υγιεινό σνάκ, αρκετά χαμηλό σε θερμίδες, που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Γιατί είναι σημαντικά τα σνακ;

Η επιλογή υγιεινών σνακ είναι πολύ σημαντική για όλους όσους θέλουν να προσέξουν την διατροφή τους, ανεξάρτητα αν ο σκοπός τους είναι να μειώσουν ή να αυξήσουν το βάρος τους. Όσοι επιθυμούν να μειώσουν το βάρος τους θα πρέπει να επιλέγουν σνακ χαμηλά σε θερμίδες, με σκοπό να ελέγξουν την πείνα τους και να αποφύγουν την υπερκατανάλωση θερμίδων στα βασικά τους γεύματα. Αυτοί που θέλουν να αυξήσουν το βάρος τους πρέπει να επιλέγουν σνακ πλούσια σε θερμίδες για να μην αναγκαστούν να καταναλώνουν πολύ μεγάλα βασικά γεύματα.

Θα χαρώ να δω τα σχόλια σας…

Μαλαχάς Κωνσταντίνος

Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Ακολούθησε τον dietologos.online στο Facebook και στο Instagram