Πέννες με τόνο

Ζυμαρικά με τόνο


Μια επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα μακαρόνια λίγο διαφορετικά από τις κλασικές συνταγές.

Υλικά που χρειαζόμαστε:

  • 250 γραμμάρια μακαρόνια (επιλέξτε αυτά που σας αρέσουν)
  • 120 γραμμάρια τόνο
  • Δύο μέτρια κρεμμύδια
  • Δύο σκελίδες σκόρδο
  • Τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο
  • Λίγο δυόσμο
  • Φιλαράκια από φρέσκο βασιλικό
  • Ένα ποτηράκι λευκό κρασί
  • Ένα κουταλάκι ρίγανη θυμάρι
  • Ένα κουταλάκι μουστάρδα
  • Δύο κουταλιές κουκουνάρι (προαιρετικά αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά)

    Τρόπος παρασκευής:

Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο.

Ψιλοκόβουμε  και τον δυόσμο και ξεχωρίζουμε τα φιλαράκια από το βασιλικό.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο για τρία λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα .

Στη συνέχει προσθέτουμε τον δυόσμο, το βασιλικό και το κουκουνάρι, τη ρίγανη και το θυμάρι.

Έπειτα από ένα λεπτό προσθέτουμε και τόνο  και τη μουστάρδα ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο για περισσότερο άρωμα.

Πριν εξατμισθούν όλα τα υγρά από το τηγάνι σβήνουμε το φαγητό με λίγο κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει  τα ζυμαρικά  και τα έχουμε αλατίσει ελαφρά, τα προσθέτουμε στο μίγμα ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Γαρνίρουμε τα πιάτα με μισό  κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο και βασιλικό.


Αν βρίσκετε ενδιαφέρον αυτό που διαβάσατε, κοινοποιήστε στους φίλους σας.