πολύ χαμηλών θερμίδων δίαιτα

Τα αποτελέσματα της “δίαιτας”


Πολλές φορές όταν κάποιοι απευθύνονται σε μένα με σκοπό να τους βοηθήσω να χάσουν βάρος το πρώτο που θα κάνω είναι να τους δείξω μια εικόνα και να τους ρωτήσω αν βλέπουν κάτι γνωστό τους στην παρακάτω εικόνα.

Η θεωρία του set point

Το γνωστό μοτίβο της απώλειας βάρους

Οι περισσότεροι έχουν την ιδία αντίδραση, ένα χαμόγελο αμηχανίας.

Ύστερα από αυτό, τους εξηγώ, ότι δεν πρέπει να βάλουμε κάποιο συγκεκριμένο βάρος ή κάποιο συγκεκριμένο ρυθμό απώλειας βάρους ως στόχο. Φυσικά αυτό που βλέπω είναι σαν να τους γκρεμίζω έναν κόσμο κάτω από τα πόδια τους.

Όταν δε τους λέω πως η άποψη μου είναι οτι το χειρότερο πράγμα που μπορούμε να κάνουμε είναι να κάνουμε αυστηρά δίαιτα, με αυτή την έννοια της πείνας και της στέρησης, νιώθω ότι έχω βγάλει κεραίες και βλέπουν σαν εξωγήινο.

Το φαινόμενο της παχυσαρκίας δεν λύνεται σε 2-3 μήνες

Πραγματικά δεν είμαι από αυτούς που θέλουν να γκρεμίζουν τα όνειρα των ανθρώπων αλλά θέλω να τους ταρακουνήσω, για να καταλάβουν, ότι το φαινόμενο της παχυσαρκίας δεν λύνεται με μία δίαιτα για 2-3 μήνες ή 1-2 χρόνια, ούτε με το να μη φάμε ξανά την αγαπημένη μας μακαρονάδα ή να μη βγούμε με τους φίλους μας για ποτά ή στην αγαπημένη μας ταβέρνα για φαγητό.

Θέλει επιμονή, γνώση, καθοδήγηση και χρόνο…

Προσπαθώ να εξηγήσω ότι τα παραπάνω κιλά δεν ήρθαν επειδή φάγαμε περισσότερο τα Χριστούγεννα ή επειδή χάσαμε μια προπόνηση στο γυμναστήριο την προηγούμενη εβδομάδα. Το φαινόμενο της παχυσαρκίας είναι πολυπαραγοντικό και φυσικά η αντιμετώπιση του πρέπει να είναι ανάλογη…

Πριν απο κάποια χρόνια (στη σχολή ακόμα) είχα δει κάποια στατιστικά στοιχεία και είχα απογοητευτεί. Από όσους  ξεκινούσαν μια προσπάθεια να χάσουν βάρος μόνο ένα 10% κατάφερναν να το χάσουν… από αυτούς μόνο το 10% καταφέραν να διατηρήσουν έστω την μισή απώλεια σε βάθος 5ετίας. Με απλά λόγια περίπου 1 στους 100!!

Πρόσφατα είδα μια νέα μελέτη στο American Journal of public health στην οποία εξέτασαν 278,982 συμμετέχοντες για 10 χρόνια (2004-2014). Τα αποτελέσματα είναι ακόμα χειρότερα από αυτά που υπήρχαν 8 χρόνια πριν. Απο τους παχύσαρκους άντρες μόνο 1 στους 210 κατάφερε να απαλλαγεί από τα κιλά του και απο τις γυναίκες 1 στις 124. Όταν μιλάμε για κλινική παχυσαρκία αυτό το νούμερο εκτοξευόταν για τους άντρες σε 1 στους 1290 και για τις γυναίκες σε 1 στις 677.

Στα θετικά της μελέτης φάνηκε ότι παρόλο που ήταν αρκετά δύσκολο το να φτάσει κάποιος σε ένα φυσιολογικό βάρος, το να χάσει 5 ή 10% ήταν εφικτό και είχε και σημαντικά οφέλη για την υγεία του.

Όλα αυτά τα στοιχεία, μας δείχνουν ότι κάτι κάνουμε λάθος..

Στην πραγματικότητα δεν κάνουμε (αλλάζουμε) δίαιτα, απλά περιορίζουμε το φαγητό μας.

Η Δίαιτα σαν λέξη είναι άκρως παρεξηγημένη. Δίαιτα είναι ο τρόπος ζωής μας και όχι η στέρηση της τροφής.

Ο όρος τρόπος ζωής δεν έχει να κάνει μόνο με την κατανάλωση φαγητού αλλά με όλη μας τη ζωή! Αυτό θα πρέπει να αλλάξουμε!

Όταν βλέπουμε μια δίαιτα, πριν αποφασίσουμε αν θα την κάνουμε, πρέπει να αναρωτηθούμε για πόσο καιρό θα μπορούμε να την τηρήσουμε. Η καλύτερη δίαιτα είναι αυτή που δεν νιώθουμε ότι κάνουμε δίαιτα και θα μπορούμε να τη κάνουμε για πάντα.

Δεν πρέπει να βάζουμε μεγάλους και δύσκολους στόχους αλλά μικρούς στόχους κάθε φορά και να τους προσαρμόζουμε ανάλογα.

Παράνοια είναι να κάνεις ότι έκανες περιμένοντας να έχεις διαφορετικό αποτέλεσμα… μια από τις αγαπημένες μου φράσεις που στην περίπτωση της δίαιτας ταιριάζει απόλυτα.

ΥΓ: η λέξη δίαιτα στον τίτλο είναι σε εισαγωγικά, γιατί σύμφωνα με αυτά που είπαμε, κανένας δεν κάνει σωστή δίαιτα όταν μοναδικός του σκοπός είναι η απώλεια βάρους και όχι η αλλαγή του τρόπου ζωής του.

 

Διαβάστε επίσης: Τι δεν πρέπει να κάνω όταν κάνω δίαιτα


Κωνσταντίνος Μαλαχάς

Μαλαχάς Κωνσταντίνος 

Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Ακολούθησε τον dietologos.online στο Facebook και στο Instagram

 

Αν βρίσκετε ενδιαφέρον αυτό που διαβάσατε, κοινοποιήστε στους φίλους σας.